什麼是食蟲植物？
「食蟲植物 (carnivorous plants)」為一年生或多年生的草本植物，泛指具捕食蟲類能力的植物，舉凡如：豬籠草、瓶子草、捕蠅草、毛氈苔、捕蟲堇、狸藻與布洛鳳梨等，部分食蟲植物甚至會捕食兩生類、爬蟲類或小型哺乳類。食蟲植物藉由分泌糖蜜、氣味或陷阱構造誘引獵物，以黏毛、夾狀、瓶狀或囊狀等捕食構造困住獵物，並加以消化以獲得環境缺乏的氮磷元素。食蟲植物多好潮溼環境，原生地包含森林地層、高原雲霧地帶、低窪溼地、河岸旁與水中等，熱帶至溫帶地區皆有分布。
食蟲植物有什麼種類？
食蟲植物的種類繁多，常見為以下分類：豬籠草屬、捕蠅草屬、瓶子草屬、眼鏡蛇瓶子草屬、太陽瓶子草屬、土瓶草屬、毛氈苔屬、腺毛草屬、捕蟲堇屬、狸藻屬及布洛鳳梨屬等，從熱帶至溫帶、雨林至高地環境皆有分布！
- 豬籠草屬：多年生草本植物，主要分布於東南亞，生長於山地霧林、潮溼岩石峭壁等地域，葉中脈會延伸捲鬚纏繞攀附並結出「捕蟲瓶」以誘捕獵物。
- 捕蠅草屬：多年生草本植物，主要分布於北美，生長於溼地、河岸等地域，捕蟲夾有數根感應毛以偵測接近者，迅速閉合並困住獵物。
- 瓶子草屬：多年生草本植物，主要分布於北美，生長於溼地、河岸等地域，以陷阱式的捕蟲瓶誘捕獵物。
- 眼鏡蛇瓶子草屬：多年生草本植物，集中分布於美國南部，生長於溼地、河岸等地域，瓶口的魚尾附屬物會散發強烈氣味，吸引獵物進入蛇狀捕蟲瓶。
- 太陽瓶子草屬：多年生草本植物，集中分布於南美蓋亞納高地，生長於高原雲霧地區，管狀瓶身頂端的匙狀構造會分泌糖蜜，吸引獵物前來並失足掉入瓶中。
- 土瓶草屬：多年生草本植物，集中分布於澳洲西南部，生長於溼地、河岸等地域，以透明紋路的瓶蓋迷惑接近者，吸引獵物前來並失足掉入瓶中。
- 毛氈苔屬：一年生或多年生草本植物，分布於熱帶至溫帶，主要集中在澳洲，生長於溼地、潮溼砂質土壤或岩石峭壁等地域，滿布黏液的腺毛沾黏困住接近者，部分品種的毛氈苔會捲起捕蟲葉以防獵物逃脫。
- 腺毛草屬（彩虹草）：一年生或多年生草本植物，集中分布於新幾內亞與澳洲北部地區，生長於溼地、潮溼砂質土壤或岩石峭壁等地域，以滿布腺毛的線狀捕蟲葉沾黏困住獵物。
- 捕蟲堇屬：一年生或多年生草本植物，主要分於中南美洲與歐洲溫帶，生長於溼地、潮溼岩石峭壁等地域，以滿布腺毛的捕蟲葉沾黏困住獵物。
- 狸藻屬：一年生或多年生草本植物，分布於熱帶至溫帶，生長於溼地、河岸與淡水環境，在捕蟲囊上有誘捕天線吸引水中生物，當接近者觸動天線即開啟捕蟲囊，以內腔負壓將獵物迅速吸入。
- 布洛鳳梨屬：集中分布於南美洲，生長於溼地平原等地域，以陷阱式的筒狀葉形使接近者失足，積水葉心消化分解獵物。
土瓶草 Cephalotus follicularis
食蟲植物如何照顧？
食蟲植物大多性喜日照充足、潮溼的環境，分布範圍由熱帶至溫帶均可見蹤跡，一般平均適合的生長溫度為 12～30 度，部分食蟲植物可耐冷至 5 度的低溫、耐熱至 35 度的高溫。若想要照顧好食蟲植物，日照、水分、介質與溫度為 4 個重要的食蟲植物照顧要素：
食蟲植物入門 Tip 1: 充足日照
大部分食蟲植物生活於半開闊環境，喜好陽光照射，適合照顧於半日照至全日照環境，部分食蟲植物如太陽瓶子草、溫帶毛氈苔需注意全日照的高溫環境植株是否能適應。
食蟲植物入門 Tip 2: 多數可腰水
「腰水」為常使用於食蟲植物的澆水方式之一，盆底的盤器裝水 1～3 公分高，待乾涸後重新補水，可長時間維持環境與介質溼度，腰水適合使用於瓶子草、太陽瓶子草、眼鏡蛇瓶子草、毛氈苔、彩虹草、狸藻等食蟲植物。
然而，腰水並非萬能！部分食蟲植物不完全適合採用腰水方式：
- 捕蟲堇：根系脆弱易爛根，建議採直接澆水方式，待介質略乾再澆水即可。
- 捕蠅草：一開始腰水效果不錯，然而若長期泡水反而根部易缺氧，建議採漸歇式腰水，待水乾涸 2～3 天後再補水即可。
- 豬籠草：不需要介質長期維持潮溼，反而需要環境溼度充足才會結捕蟲瓶，建議可與蕨類一同栽種維持溼度，並採直接澆水方式即可。
食蟲植物入門 Tip 3: 保溼介質
食蟲植物多生活於潮溼環境，「水苔」為良好的種植介質之一，保溼性與透氣性兼具，以下為水苔的使用方式：
- 純水苔種植：以水苔作為主要介質，適合用於瓶子草、太陽瓶子草、眼鏡蛇瓶子草、毛氈苔、捕蠅草（直接澆水）等食蟲植物栽培。
- 水苔覆蓋保溼：以水苔作為保溼介質，覆蓋一層於泥炭土等主要介質上，適合用於豬籠草、捕蟲堇、捕蠅草（腰水）等食蟲植物栽培。
食蟲植物入門 Tip 4: 適宜溫度
食蟲植物由熱帶至溫帶、低窪溼地至雲霧高原皆有分布，因此適宜的生長溫度有所不同，以下將食蟲植物的適宜環境概略分為 2 類：
- 溫暖環境（18～35 度）：平地豬籠草、熱帶毛氈苔、熱帶捕蟲堇、彩虹草等。
- 涼冷環境（12～25 度）：高地豬籠草、太陽瓶子草、眼鏡蛇瓶子草、溫帶毛氈苔、溫帶捕蟲堇、土瓶草、布洛鳳梨等。
- 廣溫環境（8～35 度）：捕蠅草、瓶子草、狸藻等。
上述適宜溫度適用於多數食蟲植物，然而部分品種的食蟲植物可耐受 0 度的結霜環境，或是 35 度以上的炙熱環境，因此了解食蟲植物們的原生環境條件相當重要！
紅色食人魚捕蠅草 Dionaea muscipula ‘Red Piranha’
1. 食蟲植物－紅色食人魚捕蠅草
食蟲植物介紹
「捕蠅草」為一種多年生的食蟲植物，擁有捕獸夾式的特殊捕蟲葉，內側有數根的感應毛，當昆蟲於 30 內連續觸碰到其中 2 根，捕蠅草便會於 0.5 秒內閉合起捕蟲夾、困住獵物。
與一般捕蠅草不同，紅色食人魚捕蠅草 (Dionaea muscipula ‘Red Piranha’) 全株呈鮮紅至暗紅色，葉緣齒裂明顯，其血盆大口的搶眼外型宛如食人魚張口，深受食蟲植物愛好者所喜愛。在捕蠅草照顧上，紅色食人魚捕蠅草與一般捕蠅草類似，性喜潮溼溫暖的環境，若能給予充足的日照，紅色會更加明顯。
食蟲植物照顧
- 光照：全日照環境，大於 6 小時以上為佳，可置於陽台陽光較強的地方。若光線不足，可能使紅色食人魚捕蠅草的紅色褪色或消失。
- 澆水方式：直接澆水或腰水方式皆可，需注意保持介質濕潤。夏天需每天澆水，或是放一個有水的盤子在盆栽底部，隨時注意盤內水分是否充足。
- 種植介質：可使用水苔或泥炭土，推薦兩者混合使用，以泥炭土為主要介質，覆蓋一層水苔在泥炭土上，以保持溼度。
米蘭達豬籠草 Nepenthes x ‘Miranda’
2. 食蟲植物－米蘭達豬籠草
食蟲植物介紹
「豬籠草」為一種多年生的食蟲植物，其多變的捕蟲瓶外型一直為愛好者所津津樂道，不同品種的豬籠草的瓶子大小、瓶身色紋、瓶唇型態、瓶蓋樣式等皆會有所不同，收藏栽培價值高。豬籠草會由葉中脈延伸出捲鬚，攀附於矮灌木或樹幹上，並於捲鬚末端長出捕蟲瓶，以糖蜜或氣味誘引獵物掉入瓶中。
除了一般常見的花市豬籠草，米蘭達豬籠草 (Nepenthes x ‘Miranda’) 亦是非常適合初學者栽培的豬籠草之一，耐冷性與耐熱性良好、容易結瓶，而且瓶身可達 15～30 公分，鮮豔明顯的瓶唇更是深受許多栽培者青睞。
食蟲植物照顧
- 光照：半日照至全日照環境，日照時數大於 6 小時以上為佳，瓶身與瓶唇顏色會更加豔麗。米蘭達豬籠草可接受陽光直射，夏季於全日照環境，可使用黑紗網遮陰 30～50%，避免葉片曬傷。
- 澆水方式：直接澆水或腰水方式皆可，澆水頻率夏季 1 天 1 次、冬季 1～3 天 1 次；採腰水方式則放一個水深 2 公分的盤子在盆栽底部，待盤內乾涸後再補充水分。
- 種植介質：若採直接澆水方式，可使用純水苔種植；若採腰水方式，為避免爛根可混合使用赤玉土與泥炭土（或鹿沼土）種植，並覆蓋一層水苔於上面，以保持溼度。
櫻葉捕蟲堇 Pinguicula primuliflora
3. 食蟲植物－櫻葉捕蟲堇
食蟲植物介紹
「捕蟲堇」大部分是多年生（少數為一年生）的食蟲植物，在捕蟲葉的表面佈滿具有黏液的腺毛，當獵物受這些有氣味的黏液吸引前來，便會被沾黏住而無法脫困。
除了廣為人知的巨大捕蟲堇，櫻葉捕蟲堇 (Pinguicula primuliflora) 亦受栽培者所愛好，尤其變異種 Dionaea primuliflora “rose” 擁有特殊的重瓣花型，在捕蟲堇中具相當辨識度。在捕蟲堇照顧上，櫻葉捕蟲堇原生於美國東南部地區，生活於海岸平原地帶，性喜溫暖潮溼的環境，喜好充足日照，為相當適合台灣環境種植的捕蟲堇。
食蟲植物照顧
- 光照：半日照至全日照，性喜陽光、可接受日照直射環境，為相當適合台灣氣候的捕蟲堇。
- 澆水方式：夏季 3～5 天 1 次、冬季 5～7 天 1 次，或以介質摸起來略乾時再實施澆水，每次澆水需澆透至水從盆栽底部流出。
- 種植介質：可混合使用赤玉土、蘭石、珍珠石等顆粒介質，或額外混合泥炭土種植，覆蓋一層水苔在上面，以保持溼度。
鸚鵡瓶子草 Sarracenia psittacina
4. 食蟲植物－鸚鵡瓶子草
食蟲植物介紹
鸚鵡瓶子草 (Sarracenia psittacina) 為多年生的食蟲植物，瓶身宛如鸚鵡的頭部，因而得名。不同於大部分瓶子草，鸚鵡瓶子草的捕蟲瓶終年匐地且呈扁平狀，至末端瓶口的位置才膨起呈球形，與一般瓶子草向上而立的捕蟲瓶有所不同。
在捕食機制上，鸚鵡瓶子草也是獨樹一幟，不是藉由一般食蟲植物分泌糖蜜或氣味的方式吸引獵物，而是藉由「陷阱式」的迷宮管道，使誤入歧途的可憐蟲無法逃脫。瓶身膨起的球形處有一個
隱藏的入口，當獵物一不留神進入捕蝦籠構造的瓶身中，便無法輕易逃脫。在瓶子草照顧上，鸚鵡瓶子草若養護於充足日照環境，瓶身的白色與紫色網紋會更加明顯，是適合全日照照顧的食蟲植物。
食蟲植物照顧
- 光照：全日照、日照時數大於 8 小時以上為佳，若日照不足瓶身顏色容易轉為綠色。瓶子草性喜陽光、可接受日照直射環境，若夏季有瓶身曬傷的狀況，可使用黑紗網遮陰 20～30%。
- 澆水方式：可採腰水方式，給予瓶子草發達根系充足的水分，放一個水深 2 公分的盤子在盆栽底部，待盤內乾涸後再補充水分，夏季需注意蒸散速率適時補水。
- 種植介質：可使用純水苔種植，半年至一年需更換盆底腐爛介質以維持根系透氣性；或混合使用赤玉土與泥炭土維持介質耐久性（不太需要更換），並覆蓋一層水苔於上面，以保持溼度。
小太陽瓶子草 Heliamphora minor
5. 食蟲植物－小太陽瓶子草
食蟲植物介紹
太陽瓶子草為多年生的食蟲植物，目前有 23 種太陽瓶子草，皆集中分布於南美洲與世隔絕的蓋亞納高原。太陽瓶子草因其優美、凹凸有致的瓶身，以及相對難種的稀少性，令許多栽培者趨之若鶩。
不同於大部分需要冷涼環境的太陽瓶子草，小太陽瓶子草 (Heliamphora minor) 可耐受 30 度的高溫，相對能適應台灣平地的氣候，此外當地幾乎每天下雨，小太陽瓶子草能長時間處於潮溼或半泡水環境，也適合採用懶人的腰水方式栽培，相當適合給想要挑戰珍稀食蟲植物的入門栽培者！
食蟲植物照顧
- 光照：半日照至全日照，小太陽瓶子草可接受直射環境，夏季大於 30 度以上使用黑紗網遮陰 30～50% 即可。
- 澆水方式：直接澆水或腰水方式皆可，澆水頻率夏季 1 天 1 次、冬季 1～3 天 1 次；採腰水方式則放一個水深 2 公分的盤子在盆栽底部，待盤內乾涸後再補充水分。
- 種植介質：若採直接澆水方式，可使用純水苔種植；若採腰水方式，為避免爛根可混合使用赤玉土與泥炭土（或鹿沼土）種植，並覆蓋一層水苔或活水苔於上面，以保持溼度。
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